Blog di la cuoca pigra e occasionale

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Friday 5 march 2010 5 05 /03 /Mar /2010 14:37

Pesto alla genovese!

Ammetto che ero convinta che, se tutti si precipitavano a comprarlo già pronto, il pesto alla genovese dovesse essere difficilissimo… invece no: basta un frullatore ad immersione, un bel mazzo di basilico fresco, uno spicchio d'aglio, olio, pinoli, pecorino grattugiato… ed è fatta! (io ho messo anche il sale, ma era decisamente di troppo).
Lavate e asciugate le foglie di basilico (solo le foglie!), pulite lo spicchio d'aglio, e mettete nel frullatore ad immersione insieme ad un cucchiaio di pinoli, olio (sei cucchiai diceva la ricetta, io non sono stata a contare) e pecorino grattugiato. Mixate il tutto ed è fatto!
Niente foto, sarà per la prossima volta…

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Monday 22 february 2010 1 22 /02 /Feb /2010 14:17

Pasta patate e zucchine

Oggi a pranzo volevo fare un esperimento. In un primo momento avevo pensato di fare la versione della Pasta e zucchine trovata su Ricette per cucinare, ma poi ho avuto paura che venisse un poco scipita… E quindi ho cercato una versione alternativa, e ho trovato questa sul blog di Gloricetta: molto buona, molto veloce, veramente ottima! La prossima volta metterò più parmigiano e la servirò un poco meno bollente, ma a parte questo tutto perfetto!
Come al solito ho solo foto di lavorazione, i piatti finiti non arrivano mai ad essere fotografati :D

patate e zucchine(002)

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Monday 22 february 2010 1 22 /02 /Feb /2010 10:24

Carote e patate al marsala

Partendo da una ricetta della Cucina Italiana di Carote e rape al marsala, siccome non amo le rape (e non so bene come si affrontano) ho fatto una versione con carote e patate… spesso faccio solo patate (mi piace ancora di più :D).
Una foto del piatto in lavorazione:

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Thursday 11 february 2010 4 11 /02 /Feb /2010 11:25

Ricetta della bisnonna

Non posso dare la ricetta, perché è un'invenzione della bisnonna e mi serve prima l'autorizzazione della mia mamma, però queste polpette sono davvero buone… e anche carine, secondo me!

09022010